Выпечка

Приступаем: К варенью добавляем соду - 1 чайную ложку, и быстро размешиваем. Масса сразу начнет пузыриться, увеличиваться в объеме, это значит, что пошла реакция, которая сделает наш пирог воздушным. Оставляем минут на 5-7.

•   Далее кладем 1 стакан кефира, пол чайной ложки соли, вбиваем 2 яйца. Затем добавляем сахар
•   Сахара добавляем примерно треть стакана, ведь варенье уже и так сладкое. И в зависимости от того насколько варенье кислое/сладкое регулируем количество сахара. Например, когда я беру варенье из черной смородины, то сахара добавляю чуть больше.
•   Затем насыпаем муку, примерно 2,5 стакана и тщательно размешиваем тесто, чтобы не было никаких комочков.
•   Форму для выпечки смазываем растительным маслом, немного припыляем мукой и выкладываем тесто. Ставим пирог в предварительно разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов.
•   ВАЖНО: первые 30 минут духовку не открывать! Иначе пирог осядет и не будет воздушным. То есть через 30 минут первый раз открываем духовку и проверяем готовность пирога деревянной палочкой. Если пирог еще сырой, то продолжаем готовить дальше.
•   Сверху готовый пирог смазываем кусочком сливочного масла, посыпаем сахарной пудрой.

Приступаем: В яйца добавить соль, взбить миксером.

•   Добавляем сахар и продолжаем взбивать, чтобы сахар растворился
•   Теперь очередь за кефиром и растительным маслом
•   Вносим муку и разрыхлитель
•   Ягоды замороженные (размораживать предварительно не нужно) смешать с 1 ст. ложкой муки и соединить с тестом
•   Выпекать при 165°С приблизительно 40 минут

Приступаем: К разбитому яйцу добавляем щепотку соли и 130 гр. сахара

•   Хорошо перемешать, добавить кефир и растительное масло.
•   Сухие ингредиенты смешать и соединить с тестом.
•   Раскатать скалкой, сверху посыпать сахаром и пройтись еще раз скалкой
•   Вырезаем формочкой желаемые фигурки
•   Выпекаем в духовке при 180°С 20 минут

Приступаем: Оставляем сливочное масло на кухонном с толе для размягчения.

•   В миску кладем размягченное масло
•   Взбиваем размягченное масло с сахаром блендером.
•   Добавляем яйца и продолжаем взбивать массу
•   Следом в миску идут овсяные хлопья и мука и продолжаем работать миксером
•   Ложкой выкладываем на подготовленный противень полученное тесто, можно воспользоваться кольцом, для более ровных форм
•   Выпекамем минут 20 в разогретой духовке до 190°С

Приступаем: В миску разбиваем яйцо

•   Добавляем сахар, соль и разбиваем миксером (венчиком)
•   Добавляем разрыхлитель, продолжаем замес
•   Теперь очередь за мукой, сначала идет только часть муки, перемешиваем
•   Добавляем молоко, мешаем и вливаем оставшееся молоко, перемешиваем
•   Обжариваем оладьи 1,5-2 минуты на среднем огне
•   Переворачиваем оладушки лопаткой на другую сторону и жарим еще 1-2 минуты

Приступаем: В миску разбиваем яйца, добавляем кефир, творог, сахар, соль, экстракт ванили. Перемешиваем.

•   Просеиваем в миску муку и соду. Перемешиваем. Тесто должно быть густоватое как на оладьи.
•   Сковородку разогреваем с добавлением растительного масла. Уменьшаем огонь.
•   Выкладываем тесто и выравниваем.
•   Закрываем крышку и готовим 5-6 минут на огне чуть ниже среднего, пока пирог не подрумянится.
•   Крышку не открываем.
•   Затем аккуратно переворачиваем на другую сторону (я использую тарелку).
•   Готовим еще 5-6 минут с другой стороны до зарумянивания.
•   Проверяем готовность прокалыванием зубочисткой.