Закуски

Закуска — небольшое по объёму холодное блюдо, обычно с пикантным вкусом и особым привлекательным оформлением. Закусками также называют блюда, подаваемые для заедания алкогольных напитков.

Информация о материале: Просмотров: 26

Яйца «Орсини» — излюбленное блюдо знаменитого художника Клода Моне

Oscar-Claude Monet

14 ноября 1840, Париж, Франция — 5 декабря 1926

Оска́р Клод Моне́ — французский живописец, один из основателей импрессионизма. Считается одним из ключевых предшественников модернизма, особенно в связи с попытками изобразить природу такой, какой он её воспринимал.

Ингредиенты:

яйца - 3 шт.
соль - щепотка
сливочное масло - 1 ст. ложка

Приступаем: Первым делом нужно отделить белки от желтков

Белки помещаем в ёмкость для взбивания миксером или венчиком
Добавляем соль и начинаем взбивать в густую массу
Берем противень, стелим коврик для выпекания или пергаментную бумагу, обильно смазываем места предварительно запланированные для порций. У нас осталось три желтка, значит этих мест будет три
Кладем третью часть взбитых белков на смазанное маслом посадочное место и также поступаем с еще двумя частями.
В центре каждой порции делаем углубление и аккуратно выкладываем желтки. Солим, перчим, кому как нравится.
И противень отправляется в хорошо разогретую духовку (~180°С) на минут 10-15.

Информация о материале: Просмотров: 30

Складываем в чашу для блендера:

два яйца
сырок плавленный
банку красной фасоли
чеснок - 3 дольки
перчим
солим
масло оливковое - 30-50 мл.
Я пробовал делать три варианта: без чеснока, с чесноком и с добавлением куриной печенки

Приступаем: Процесс приготовления - тщательно проблендерить.

Я от себя добавил следующее: потушил в сотейнике полкило куриной печени, взял треть от всей массы. Измельчил ножом и добавил в блендерную чашу к остальному составу.
Самый вкусный вариант с чесноком и с куриной печенкой.