Приступаем: Для начала нужно подготовить корнеплод, снять с него шкурку и нарубить кубиками.

•   Яблоко почистить или прямо со шкуркой, вырезать сердцевину и тоже порубить, как репу.
•   Кипятком в миске залить изюм и оставить минут на 10 в сторонке.
•   Берем глубокую миску и складываем все ингредиенты, хорошо перемешиваем. Сливаем воду с изюма через сито и туда-же, еще раз все перемешиваем.
•   Добавляем сахар, пряности корицу, мускатный орех...
•   Раскладываем по горшочкам и ставим в духовку на 40 минут (30 хватит)
•   Проверяем готовность вилкой или зубочисткой репу

Приступаем: Приготовим сироп. В сотейнике с толстым дном растворяем сахар в воде, ставим посуду на огонь, доведим до кипения.

•   Снимите сироп с огня, добавьте сливочное масло, перемешайте до однородности.
•   Непрерывно помешивая, порциями всыпьте сухое молоко.
•   У вас должна получиться однородная масса без комочков.
•   На этом этапе нужно добавить к массе ваниль.
•   Отправяем полуившуюся массу в холодильник на 40 минут.
•   Вынимаем из холодильника посуду со сладкой заготовкой. Лепим из массы изделия фантастической формы и обваливаем их в какао. Складываем готовые конфеты в надежный контейнер и уберите в холодильник на ответственное хранение.

Приступаем: Яйца нужно достать из холодильника и выдержать несколько часов при комнатной температуре.

•   Отделяем белок от желтка у яиц
•   Взбиваем в высокой кружке белки миксером с добавлением щепотки соли
•   Когда белки в объеме увеличатся миним в три раза, начинаем добалять постепенно сахар
•   Масса будет подниматься еще выше и становить более плотной, плохо спадает с ложки под собственным весом
•   Подготавливаем противень, укладываем на него пергаментную бумагу или, как я, антипригарный коврик
•   Большой ложкой, если не нужно узоров, формируем будущие порожные, нужно учитывать, что в духовке они станут еще больше по размеру
•   Ставим в разогретую духовку на 1 час, доставал и смотрел через 50 минут, в моей газовой духовке с регулировкой температуры почти никак, убрал еще на 10 минут
•   Получилось с тянучкой, как во времена СССР

Приступаем: В глубокую миску выкладываем творог. Разбиваем погружным блендером.

•   Добавляем молоко, продолжаем работать блендером.
•   Следом идут сахар, ягоды (часть можно оставить цельными и добавить в самом конце), ванильный сахар.
•   В этот раз я использовал плоды ягоды черной смородины, которую заготовил летом и упаковал вакууматором, с последующей заморозкой.
•   Желатин замачиваем в холодной воде, даём немного постоять, чтобы он набух.
•   После того, как желатин набухнет, емкость с ним следует поместить на водяную баню или поставить на пару минут в микроволновку
•   Меняем погружной миксер на венчик
•   Добавляем к творожно-ягодной массе раствор с желатином и тщательно размешиваем венчиком до однородной массы
•   Переливаем в силиконовою форму и убираем в холодильник на 8 часов.
•   Десерт готов

Приступаем: Яблоки очистить и нарезать кусочками, ставим на плиту, вливаем 100 мл. воды и тушим под крышкой на медленном огне до мягкости.

•   Затем влить банку "Рогачевской" сгущенки или другой самой лучшей и все хорошо измельчаем сначала толкушкой, потом блендером.
•   Доводим докипения провариваем еще 10 минут и далее разливаем по стерилизованным баночкам, закрываем крышками.
•  

Приступаем: Воду наливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Добавляем сахар, соль,

• Желатин 10 гр (1 ст.л) заливаем водой 50 мл и оставляем набухать, время, как указано на упаковке..
• В сотейнике соединяем воду 50 мл. и сахар 220 гр.
• Доводим до кипения и 5 минут варим, 2 минуты остужаем.
• Набухший желатин распускаем в микроволновке или водяной бане, но не кипятим.
• Начинаем взбивать на низких оборотах распущенный желатин.
• Медленно вливаем сироп, увеличивая обороты до максимальных и взбиваем 5 - 7 минут.
• Перекладываем в кондитерский мешок или пакет, так-же, при желании, можно добавить пищевой краситель.
• Поверхность нужно застелить пергаментом или пищевой пленкой, обязательно смазать растительным маслом.
• Теперь на подготовленную поверхность выдавливаем колбаски.
• Примерно через 6 часов снимаеи колбаски и обваливаем в сахарной пудре и крахмале (пополам).
• Нарезаем нужной длины, а лишнюю пудру можно просеить в дуршлаке.
• Что дальше делать, вы сами знаете, хорошо спрятать в надежное место.