Напитки

Квас Ольга Матвей
&&&https://youtu.be/6LjKWuf4bCc

Черный хлеб 400 гр
Вода 4 литра
Свежие дрожжи 10 гр
Сахар 120 гр (в рецепте 150 гр, много)
изюм 50 гр

Приготовление:
Хлеб черный, типа бородинского с тмином
Убираем в духовку минут на 18-20, главное не спалить.
Сухари высыпаем в 3-х литровую банку и выливаем 2 литра кипятка.
Оставляем на столе до полного остывания, можно на всю ночь.
Берем марлю в 4 слоя и цедим хлеб. Олеб выжимаем, чтобы он был влажный.
Хлеб, который отжали, снова кладем в банку и заливаем двумя литрами кипятка воды и оставляем на 1 час.
Через час банка стала теплой и снова все сливаем в емкость через сито и марлю.
В большой кастрюле соединяем две порции хлебной водицы.

Свежие дрожжи отправляем в стакан и размешиваем до однородности с водой треть стакана. Должны дрожжи полностью раствориться и превратиться в водичку.
Отправляем все это в емкость, перемешиваем и сюда-же добавляем сахар и изюм.
Хорошо перемешиваем, вода теплая, растворяем сахар.
Накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на 8 часов.

Закрываем в герметичные бутылки и убираем в холодильник часа на 4.

Назад

Напиток огуречный:

на два литра воды:
1 орурец
1 лимон мелко порезать
щепотка мяты
сахарный сироп по вкусу.
На час в холодильник.

Назад

Ингредиенты:

•   1 апельсин, помыть и положить в морозильник на 2 часа
•   1/2 лимона
•   9 столовых ложек сахара
•   2 литра кипеченой воды