Яйца «Орсини» — излюбленное блюдо знаменитого художника Клода Моне
Ингредиенты:
- яйца - 3 шт.
- соль - щепотка
- сливочное масло - 1 ст. ложка
Приступаем: Первым делом нужно отделить белки от желтков
- Белки помещаем в ёмкость для взбивания миксером или венчиком
- Добавляем соль и начинаем взбивать в густую массу
- Берем противень, стелим коврик для выпекания или пергаментную бумагу, обильно смазываем места предварительно запланированные для порций. У нас осталось три желтка, значит этих мест будет три
- Кладем третью часть взбитых белков на смазанное маслом посадочное место и также поступаем с еще двумя частями.
- В центре каждой порции делаем углубление и аккуратно выкладываем желтки. Солим, перчим, кому как нравится.
- И противень отправляется в хорошо разогретую духовку (~180°С) на минут 10-15.
Оска́р Клод Моне́ — французский живописец, один из основателей импрессионизма. Считается одним из ключевых предшественников модернизма, особенно в связи с попытками изобразить природу такой, какой он её воспринимал.