Что нам понадобится:
- кабачки - 1 шт. крупного размера
- морковь крупная - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- перец болгарский - 2 шт.
- помидоры - 2 шт.
- чеснок молодой - 3 зубчика
- растительное масло - 3 ст. л.
- сахар - 1 ст. ложка
- соль и перец по вкусу.
Готовим так: овощи нарезаем небольшими кусочками
- В рукав для запекания сложить нарезанные овощи, влить 2–3 ст. л. растительного масла, приправить солью, сахаром и перцем, перемешать овощи руками поверх пакета. Пакет выложить на противень, сделать в пакете несколько проколов зубочисткой и поставить овощи запекаться в разогретую до 180°C духовку на 1 час.
- Достаем из духовки.
- Бульон сливаем в отдельную емкость Его получилось примерно поллитра, очень вкусный.
- Перекладываем из рукава для запекания в кастрюлю или глубокую миску, перебиваем блендером.
