Груши мякоть очищеннпя - 4кг,
Сахар - 2кг,
Корица - 1 ч.л,
Ванилин - 2 пакетика по 1,5 гр.,
Лимонная кислота - 1 ч.л.
1. Груши вымойте, очистите от кужиры, семян и сердцевины.
Должно получиться 4 кг. мякоти.
2. Мелко нарежьте мякоть груш, выложите в большую кастрюлю и посыпьте сахаром.
3. Пропустите грушево-сахарную массу через мясорубку или измельчите блендором в пюре.
4. В емкость для варки выложите грушевое пюре, добавье ванилин, корицу, лимонную кислоту,
тщательно пекремешайте и поставьте на средний огонь.
5. Доведите массу до кипения, постоянно помешивая деревянной ложкой, уменьшите огонь и
варите 40 минут, не забывая помешивать, чтобы не подгорело.
6. Разлейте горячий джем в заранее стерилизованные банки, накройте крышками и закатайте.
Тэги: груша, груши, из груши, грушевый, груша с ванилью.