В равных пропорциях:
Сыр, трется на терке - 200 мл
Мука через сито - 200 мл
Тыква трется на терке -200 мл
Сметана - 2 ст.ложки
Яйца - 2 шт
Соль - 0,5 чайной ложки
Сахар - 0,5 ч.л
Паприка - 1 ч.л. (придает цвет, делает на вид более аппетитным, как-будто, кроме сыра ничего больше нет, желто-золотистый, сырный)
Перец черный, перец красный - по вкусу
Воду не добавляем, тыква сочная. Делаем замес, фарш сильно прилипает к руке. Формируем котлетки и выкладываем на сковородку, до румяной корочки