Ингредиенты:
- Слоёное тесто - 250 гр.
- Яблоки - 200 гр.
- Сахар - 50 гр (2 ст. ложки на 2 яблока)
- Изюм - 50 гр
- Крахмал - 1 ст.ложка на 2 яблока
- Ванильный сахар - 1 ч.ложка
- Яйцо куриное, чтобы помазать сверху.
Приступаем: Размораживаем слоёное тесто.
- Моем яблоки и даем обсохнуть.
- Изюм кладем в миску и заливаем кипятком из чайника, выдерживаем минут 10 и жидкость сливаем.
- Яблоки чистим от кожицы, удаляем сердцевину и нарезаем маленькими кубиками.
- Яблоки укладываем в отдельную миску, добавляем крахмал, сахар и ванильный сахар и перемешиваем.
- Раскатываем слоеное тесто, укладываем по всей поверхности начинку из яблок и сворачиваем (заворачиваем) в рулет
- Укладываем рулет на коврик для выпекания швом вниз, ставим в духовку на 180° на 40 минут (условно, в зависимости от вашей духовки) до появления румяной корочки
- Готовый штрудель принято посыпать сахарной пудрой
- Перекладываем на красивую тарелку и нарезаем порционно, с учетом на то, что на потом ничего не оставляем.
