Что нам понадобится:
- Мука 700 гр
- Молоко 150 мл
- Вода 150 мл
- Сахар 50 гр
- Дрожжи 7 гр
- Соль половину чайной ложки
- Растительное масло 80 мл
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Сахар для начинки 150 гр
- Масло сливочное 50 гр
Приступаем:
- В емкость с мукой добавляем дрожжи и хорошо перемешаем. В другой емкости взбиваем яйца, сахар, ваниль и соль.
- В сбитую массу добавляем жидкие ингредиенты молоко и воду, можно одно молоко, но в объеме ее должно быть 300 мл. и добавляем сюда растительное масло.
- Всю муку с дрожжами перемещаем в одну емкость.
- Замешиваем тесто.
- Тесто закрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на час.
- Смазываем руки растительным маслом и перекладываем на стол, тесто нужно обмять руками. Если тесто липнет к рукам или столу, то муку не добавляем, а вместо муки лучше смазать растительным маслом.
- Обминаем тесто и делим все тесто пополам, потом обминаем и еще раз делим пополам и эти половинки уже делим на три части. Должно получиться 12 шт заготовок.
- Раскатываем тесто квадратом и обильно смазываем сливочным маслом. Сверху хорошо посыпаем сахаром.
- Сворачиваем в рулетик, защипляем край, загибаем по шву пополам и разрезаем ножом не до конца сложенные концы вместе рулета в месте загиба. Раскрываем и у нас получается плюшка.
- Духовку разогреваем градусов на 100, чтобы плюшки быстрее подошли и они стоят в духовке минут 20 минут.
- Достаем протвень из духовки, смазываем яйцом и отправляем в духовку нагретую уже до 180 градусов на 15-20 минут.
Первоисточник Ольга Матвей, смотрите на Youtube: