Ингредиенты:
- 1стакан молока,
- 2 стакана муки (консистенция литься),
- 3 яйца.
- Щепотки: соли и сахара.
- На кончике ножа соды
- 250 г. майонеза
- солить все ингредиенты отдельно
- Лист помазать маслом
- 1 слой картошка
- 2 начинка
- 3 лук (можно предварительно пассировать на сковороде)
- 4 перец
- и заливать тестом
- поставить в духовку на 40 мин
Приступаем: В глубокую миску просеиваем муку, добавляем соль, сахар, соду.
- Разбиваем яйца
- Майонез
- Взбиваем миксером, тесто должно иметь текучую фракцию
- Заливаем начинку получившимся тестом.
На этот раз у меня не оказалось мойвы и я решил воспользоваться рыбой в консервах, была в наличии Сайра. Мойва не единственный вариант в начинке рыбного пирога, но в классическом варианте, все-таки основным ингредиентом является мойва!
В этот раз, в 2023 году, попробовал в качестве начинки применить мясной фарш. Для такого размера противеня брал кружку 320 мл., вместо стакана для меры муки и молока.
