творог 450 г
Яйца 5 шт
Мука 450 г
Разрыхлитель 12г
Мвсло сливочное 150 г
Ванилин 1,5 г
Изюм 100 г
Сахар 400 г
Сахарная пудра 100 г
Лимонная кислота 1/4 ч.л.
Соль щепотка
Кондитерская посыпка
Выход: 4 кулича 90х90 мм
Творог измельчаем или протираем через сито.
Перекладываем в большую ёмкость.
Добавляем сахар, ванилин, 4 яйца и один желток (белок оставляем), соль щепотку и растопленное сливочное масло.
Хорошо перемешиваем до однородной смеси.
В смесь добавляем муку с разрыхлителем, изюм, хорошо вымешиваем.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом без запаха, наполняем тестом на 2/3 формы. Ставим в духовку на 35-40 минут при 180°.
Когда остынут украшаем взбитым белком с сахарной пудрой и кондитерской посыпкой.