Лепешки на сковороде

Очень важно!!! Подсолнечное масло не добавляем, это не будет готовиться в духовке и тесто без дрожжей.

•   В стакане с горячей водой растворяем соль и сахар, выливаем в миску, в которой будем делать замес, ждем пока раствор остынет.
•   Когда вода остынет просеиваем в миску муку и начинаем мешать ложкой.
•   Переходим на ручной замес, руками от краев к центру.
•   Получаем шар теста, накрываем его на столе перевернутой чашкой небольшого размера, чтобы тесто отдохнуло.
•   Отдыхает тесто 20 минут, отлеживается.
•   Раскатываем тесто колбаской и нарезаем порционно.
•   Не допускаем подсыхания, накрываем порционно нарезанные шарики миской.
•   Раскатываем тонко лепешку размером с блинную сковородку, она как правило не большая.
•   Раскатанные блинчики кладем на стол и чтобы не подсыхало накрываем полотенчиком.
•   Включаем газ или плиту, ставим сковородку и прогреваем.

От себя и тоже подглядел на Youtube, натер сыр, раскатал одну лепешку, положил равномерно натерный сыр, накрыл второй лепешкой.

Варим яйца вкрутую. Заранее в майонез добавляем сухую паприку и сушеные томаты, масло из майонеза сделает вытяжку из сушеных овощей, но для этого требуется какое-то время, т.е. этот соус нужно делать заранее.