Начинка из курицы
Ингредиенты
Порций: 10
500 г курицы (филе)
1 луковица
растительное масло для жарки
2 ст.л. сметаны
100 г сыра
2 зубчика чеснока
2 ст.л. сливочного масла
Способ приготовления
Подготовка: 15мин › Приготовление:30мин › Общее время: 45мин
Куриное филе промыть, нарезать и отварить около 25 минут до готовности.
Лук нарезать мелкими кубиками и пассеровать на растительном масле до готовности.
После того как лук станет прозрачным посолить, перемешать.
Куриное филе пропустить через мясорубку, смешать с жареным луком. Я делал в комбайне. Лук пережаривать не нужно.
Чеснок выдавить и смешать со сметаной. Сыр натереть на терке.
Добавить сыр и сметану к курице. Посолить, приправить перцем. Смешать до однородности.
Начинить блины или использовать как начинку для пирога. Обжарить блины на сливочном масле.
Совет
Попробуйте испечь пирог с начинкой по этому рецепту, получается удивительно вкусно!
Тесто для пирога я использую слоеное или сметанное, получается пирог с заливкой.
Эту начинку также хорошо использовать для пирожков, которые жарят в масле.