Морковка по-корейски (настоящий рецепт)
Ингредиенты:
- 0,5 кг моркови
- 3 шт - лук репчатый
- 3 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 100 гр. масла растительного
- 1 чайную ложку перца чили
Маринад: 100 гр масла растительного. Лук, нарезать крупно на 6-8 частей, раздавить чеснок, обжарить и убрать из масла.
- В морковь добавить соль, сахар, 1 чайную ложку эссенции или 3 ст. ложки 9% уксуса (это в оригинальном рецепте, экспериментально установлено 2 ст. ложки, 3 много)
- 1 чайную ложку перца чили
- Нашинковать морковь. добавить соль, сахар, добавить уксус и перец чили. Залить кипящим маринадом
- Готова через 5-6 часов
- Попробовал выдавить один крупный зубчик чеснока не в масло, как остальные, а в морковку для остроты.
