"Капуста маринованная провансаль"
Капуста белокачанная — 2 кг
Морковь (а можно и вовсе без морковки) — 2 шт
Чеснок (головка) — 1 шт
Масло растительное (для маринада) — 1 ст. л.
Сахар (для маринада) — 1 стак.
Уксус (столовый 9%, для маринада) — 1/3 стак.
Соль (для маринада) — 2 ст. л.
Вода (для маринада) — 1 л
Рецепт приготовления:
Когда закипит маринад (уксус после закипания), горячим рассолом залить
мелко порезанные морковь, капусту и чеснок, выдержать 6 часов при комнатной
температуре, затем в холодильник.
Количество чеснока зависит от того, насколько острой вы хотите получить капусту.
А морковь я в принципе кладу в зависимости от ее наличия в доме. Как-то вообще без морковки делала.
Получается замечательная капустка, хрустящая... Попробуйте, не пожалеете!