Ингредиенты:
- Самогон домашний 40% - 1 литр
- Клубника с грядки - 1 кг
- сахар - 250 гр
- стеклянная тара
Приступаем: Смешиваем в трех-литрой банке один килограмм ягод, например клубники, с одним литром 40% дистиллят.
- Оставляем на сутки под ярким солнцем
- Через сутки сливаем жидкую составляющую в другой прозрачный сосуд и отставляем в сторону
- В ягодную кашицу высыпаем 250 гр сахара и оставляем под солнцем еще на какое-то время, банку нужно периодически встряхивать
- Сахар должен полностью раствориться, а ягода должна дать еще сок, таким образом мы извлекаем из ягод все полезности
- В итоге ягода должна отдать вместе со всеми соками и полезностями и свой цвет, стать почти прозрачной
- Сливаем остальной получившийся сахарный раствор, ягоды выкидываем
- Даем еще постоять на солнце денек для лучшей ферментации
- В итоге должен получиться напиток со всеми свойствами ликерности, тягучести
- Из 40% дистиллят получится ликер крепкостью примерно 25%
- Охлаждаем в холодильнике