Вкуснейшая мойва пряного посола!
Вкуснейшая мойва пряного посола!
Ингредиенты:
мойва - 1 килограмм
лавровый лист - 5 штук
гвоздика - 10 штук
соль - 2 столовых ложки
вода - 1 л
сахар - 1 чайная ложка
перец душистый - 5горошин
кориандр - 1 чайная ложка
Приготовление:
Мойву хорошенько помойте, дайте обсохнуть, почистить от внутренностей, убрать голову, если икра, можно оставить. Уложите рыбку в какую-нибудь ёмкость, у меня пластмассовое ведёрко. После этого приготовьте рассол. Для этого лавровый лист выложите в кастрюлю, добавьте бутоны гвоздики, соль, душистый перец залейте водой и поставьте на огонь. Рассол доведите до кипения и кипятите в течение 5-7 минут. После чего дайте рассолу остыть, после этого залейте мойву и оставьте на сутки.
Через сутки мойва пряного посола готова. Теперь можно добавить лук, подсолнечное масло и кто любит уксус.