Тыква - 0,5 кг
Сахар - 1 ч.л
соль - 0,5 ч.л
Оливковое масло - 2 ст.л
Чабрец - 1 ч.л
Берем кусок тыквы, если тыква большая, то четвертую часть.
Режем на небольшие беспорядочные куски, только не как арбузные дольки, вместе с коркой.
Крупно не нужно, плохо пропитываются и не до конца пропекаются.
Кладем в большую миску, солим, добавляем немного сахара, оливкового масла и посыпаем тимьяном (чабрецом).
Хороша мешаем рукаем, втираем пряности. Даем помприноваться час-другой.
Ставим в духовку на 1 час.