Ингредиенты:
1. 4 баклажана
2. 1 качан цветной капусты
3. 1 куриный окорочок
4. 100г тертого сыра
5. 1 ст.л. майонеза
6. 1 ст.л. томатного соуса
7. 1 крупная луковица
8. 1 небольшая морковь
9. соль, перец
10. растительное масло.
Приготовление:
1. Окорочок отварить до готовности, филе нарезать кубиками. Капусту отварить, разобрать на соцветия.
Баклажаны разрезать попалам, выбрать середину, нарезать её кубиками, обжарить на масле.
2. Соединить мякоть баклажанов, филе, майонез, поперчить, посолить, перемешать, начинить баклажаны.
Сверху выложить капусту, посыпать сыром.
3. Запекать 15 минут при 200 градусах.
Перед подачей украсить соусом и спассированным луком с морковью.