Ингредиенты Важно!!!
- Кориандр - 0,5 чайной ложки
- Мускатный орех - 0,3 чайной ложки
- Соль, перец по вкусу
В кастрюлю складываем курицу, целую куриную грудку 600 граммов, луковицу и одну целую морковку. Первый бульон сливается, после этого добавляем перец горошком, и лавровый листочек с солью. Все это доварием до конца, отливаем 300 граммов бульона и разделяем на пополам: одну половину смешием с желатином, желатина 25 гр., а вторую половину просто добавляем в мясо. В блендер складываем овощи, мясо и добавляем 20 гр. свекольного сока в качестве красителя. Все это хорошо пробиваем блендором до однородной формы, выливаем в имеющуюся форму и отправляем на ночь в холодильник. В качестве формы можно использовать ПЭТ бутылку со срезанным горлом. Получится колбаса приличной формы. Утром колбаска готова к употреблению.
