Процесс приготовления сыра мягкого Филадельфия:
- В сметану (прямо в 300 граммовый стакан) добавляем:
- Пол чайной ложки соли
- Пол чайной ложки сока лимона
- Хорошо все перемешиваем.
На миску укладываем сито (лучше использовать кольцо из нержавейки), сверху три слоя марли, выкладываем на марлю сметану, заворачиваем марлей, сверзу тарелочку и ставим груз.
Отправляем на ночь в холодильник.
Утром можно пробовать. Выход 190 граммов.
